気温は高くなり、まとまった雨が降りますね。
初めて発芽玄米ご飯を食べました。
いや、発芽はしてなかったんですけどね。
七時間くらい水に浸したものを炊きました。
水が多かったのか、ちょっとベチョとしてしまいましたが、今まで食べた玄米ご飯の印象とは大分違いました。
そうですねぇ、「雑穀米、五穀米」を食べているのに近かったです。
これなら苦手な人でも食べられるのではないでしょうか？
味の方も少し白米よりは強いかもしれませんが糠臭いことはなく、美味しく食べられました。
食物繊維とビタミンB１、ミネラルが白米より多くなる訳で便秘に効果があるんでしょうかね。
ビタミンB1と聞くと脚気を思い浮かべますね。
小学生の時にやった膝蓋腱反射が思い出されますが、現在脚気になる人っているんでしょうか？ あまり聞いたことが無いですね。
なんにせよ美味しく食べる方法が分かったのが嬉しいですね。