果物ナイフを研ぐ

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今日も穏やかな天気でしたねぇ。

週末には寒くなるという予報になってきましたね。

先週末の予報では今週は寒くなるということでしたが、なかなか安定しませんね。

東北などは雪が酷くなっているようですが、こちらは穏やかです。

包丁を研ぐ

夕方になってからようやく頼まれていた包丁研ぎをしました。

母から年末年始に頼まれていたのですが、忙しかったのとインフルエンザに罹るしでやれていませんでした。

いつもの包丁3本を研いでから何となく他の包丁も研いでみようかと思いんました。

で、見つけたのが小さな果物ナイフ。

早速研いでみる

しかし、小さいのと薄いので刃をうまく付けられませんでした。

試し切りをしてみたら全然切れませんでした。

何度か角度を試して刃が付いたと思ったらムラがありましたね。

力加減が難しいです。

こうなってくると砥石の平滑さがより大事になってくると痛感しました。

修正用の砥石が必要性をより感じました。

腕も磨かないといけませんが。

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